Les Milans 2022 Utan mat Gott till saucisson sec

Gott till saucisson sec

Gott till grillad piggvar med brynt smör och citron

Stockarna är mellan 40 och 100 år gamla och odlas ekologiskt utan certifiering

men så länge lådan finns kvar får du hela kitet

Arbetet i vingårdarna sker helt för hand och enligt biodynamiska principer

Les Milans 2022 Utan mat Gott till saucisson secRtt vin frn Orcet i Auvergne p gamay och pinot noir, odlade ekologiskt (AB) p jordar av kalksten, lera och vulkanisk basalt. Ett ursprung som ger bde energi och stadga. Spontanjst i tank pinot noir avstjlkad och gamay jst med hela klasar. Efter pressning vilade vinet drygt sex mnader i ldre fat. Buteljerat utan klarning, filtrering eller tillsatser. Les Milans r Tricots mest strukturerade rda, med tydligare tanniner och fin ryggrad. Rda och mrka br,